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| | Notre viande de Boeuf provient de la coopérative des fermes du pays bourian (la provenance de l’une ou de l’autre ferme est indiquée sur le descriptif).
Ces vaches sont de race Blonde d’aquitaine ou Limousine, c'est-à-dire sélectionnées depuis des générations sur la qualité de leur viande. Elles pâturent la majeure partie de l’année, dès que le temps le permet, dans nos belles prairies Quercynoises. Elles sont donc nourries essentiellement avec de l’herbe et du fourrage, complétés de céréales quand cela est nécessaire.
C’est donc le savoir faire des éleveurs et l’herbe de notre Quercy, qui donne à la viande de bœuf MARCHE VOUS un goût et une tendreté exceptionnels.
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